Mikroorganisme yang ditambahkan pada pembuatan oncom adalah....
Jawaban:
Ragi mixed culture yang digunakan dalam fermentasi oncom terdiri dari campuran kelompok mikroba diantaranya adalah Neurospora sitophila dan Rhizopus. Jenis kapang yang berperan penting dalam pembuatan oncom adalah Neurospora sithophila.
Penjelasan: